Hiểu biết chung về các vật liệu khô phổ biến nhất

Tổng quan về máy sấy

Nó luôn luôn là khó khăn để duy trì hương vị khi khô bất cứ điều gì mà không có kiểm soát. Có nhiều cách để làm khô các loại vật liệu khác nhau mà việc giảm độ ẩm là chính xác để duy trì vị ngọt.

Có một số loại vật liệu sấy, mỗi loại có bộ yêu cầu quy trình riêng. Hoa và lá, thân rễ, trái cây, thịt và gia cầm, thủy sản, sản phẩm công nghiệp và nhiều hơn nữa là những ví dụ về các vật liệu phổ biến. Loại bỏ độ ẩm chỉ là giai đoạn đầu tiên trong quá trình sấy khô. Điều quan trọng nhất là đảm bảo chất lượng khô. Các vật liệu khác nhau đòi hỏi các quy trình sấy khác nhau.

Thịt và gia cầm: ngăn ngừa vi sinh vật, cân bằng mất nước

Hầu hết các nguyên liệu thịt và gia cầm đều bị mất nước nghiêm trọng, với một lượng lớn nguyên liệu khô và dễ hư hỏng. Do đó, điểm kiểm soát là ức chế vi sinh vật và duy trì sự cân bằng hydrat hóa. Các thành phần điển hình bao gồm thịt xông khói, xúc xích, vịt khô, gà ướp, v.v. Khô tĩnh và sấy đường hầm là những cách phổ biến nhất để làm khô. Lấy Bacon làm ví dụ. Sớm nên được làm nóng nhanh chóng để đảm bảo rằng vật liệu sẽ không bị hư hỏng, nhưng trong quá trình sấy không quá cao, nếu không dầu mỡ sẽ tràn nhanh chóng, do tác động của nhiệt độ cao, màu sắc sẽ chuyển sang màu đen, ảnh hưởng đến sự xuất hiện của thành phẩm. Và chất lượng.

Sản phẩm nước kháng khuẩn có hai mức độ khác biệt

Việc sấy khô các nguyên liệu thủy sản như hải sâm, bào ngư, tôm, cá khô nước ngọt, v.v., thường đòi hỏi nhiệt độ tương đối thấp. Để tránh nhiệt độ cao ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm sau khi sấy khô, chu kỳ sấy thường khá dài và hàm lượng nước của thủy sản thường tương đối cao. Do đó, hạn chế nước chảy ra là một thành phần quan trọng trong việc xác định chất lượng khô. Sau khi sấy khô, bảo quản hải sản. Màu sắc Để tránh dư lượng hơi nước trên bề mặt vật liệu, cần có lượng không khí lưu thông cao hơn, cũng như tốc độ gió tương đối cao. Mục đích chính của kiểm soát là ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn.

Kiểm soát màu sắc và độ ẩm

Vật liệu thường có kỳ vọng cao hơn về vẻ đẹp và chất lượng của thành phẩm. Do đó, các điểm kiểm soát bao gồm chỉnh màu, kiểm soát độ ẩm, mất nước nhanh và kiểm soát độ ẩm, và màu sắc vốn có của vật liệu bị khóa. Kết quả là, nhiệt độ không thể quá cao và tốc độ mất nước không thể quá nhanh. Hoa hồng, hoa cúc, hoa Dendrobium và các loại hoa khác là tất cả các vật liệu được sử dụng. Các chế độ sấy phổ biến nhất là các quá trình không khí tĩnh, vành đai và tuần hoàn, chủ yếu là dòng chảy bằng phẳng hoặc thông qua dòng chảy. Muối, cố định màu sắc, thúc đẩy chín và tăng hương đều là quá trình công nghệ cụ thể.

Rễ: cân bằng hydrat hóa, phục hồi cơ thể

Vật liệu thân rễ thường dày đặc và độ ẩm rất khó loại bỏ. Do đó, điểm chính của quản lý là đạt được sự cân bằng giữa mất nước và co thắt. Duy trì chất lượng và sự xuất hiện của vật liệu trong khi đảm bảo nó đáp ứng các tiêu chuẩn sấy khô. Nguyên liệu khô thường dùng là thiên ma, đảng sâm, cà rốt...... Sử dụng chế độ Static và Tunnel. Cơ chế lưu thông không khí có thể là dòng chảy bằng phẳng hoặc xuyên dòng, tùy thuộc vào cấu trúc bên trong của buồng sấy và đường dẫn không khí. Làm nóng trước, đóng cửa, dập tắt và đổ mồ hôi là tất cả các quá trình công nghệ.

Trái cây: Mất nước dần dần

Hạt giống, quả sung, hồng, cà chua anh đào và các loại trái cây khác là những ví dụ về nguyên liệu trái cây.

Những vật liệu này thường thể hiện tính chất polysaccharide, độ nhạy nhiệt cao và dòng nước chảy chậm. Do đó, nhiệt độ, độ ẩm và đường cong thời gian phải được quản lý chặt chẽ và chế độ sấy không nên được đẩy nhanh. Làm nóng, đóng cửa và chữa bệnh là tất cả các phần của quá trình này. Trong quá trình sấy khô, nguyên liệu trái cây nhất định phải chú ý chặt chẽ đến ảnh hưởng của đường hóa. Nếu nhiệt độ quá cao, mất nước quá mức có thể dẫn đến vật liệu bị đen. Nhu cầu sấy hạt tăng đáng kể; Đừng cố gắng làm điều này mà không hiểu rõ về quá trình sấy khô.

Công ty chúng tôi

Được thành lập vào năm 2002, JIMU chuyên phát triển công nghệ, sản xuất và bán máy sấy bơm nhiệt. Với hơn 20 năm kinh nghiệm chuyên môn, Giám đốc điều hành và đội ngũ kỹ thuật của chúng tôi cung cấp thiết kế giải pháp sấy khô tuyệt vời và dịch vụ tùy chỉnh. Cho đến nay, chúng tôi đã đạt được CE, FDA và nhiều chứng nhận khác. So với các thiết bị sấy truyền thống, máy sấy bơm nhiệt JIMU nhẹ nhàng làm khô vật liệu để giữ cho màu sắc, mùi và hình dạng hoàn hảo. Tiết kiệm khoảng 75% năng lượng tiêu thụ.

Làm khô dễ dàng, đó là mục tiêu của JIMU. Lựa chọn loại dễ dàng, vận chuyển dễ dàng, lắp đặt dễ dàng, vận hành dễ dàng và chi phí thấp. Chọn máy sấy bơm nhiệt JIMU, chọn cách sấy đơn giản hơn. Thiết kế phân phối không khí áp suất âm độc đáo của JIMU đảm bảo hiệu quả sấy đồng đều cho hầu hết các vật liệu khô. Hệ thống sấy kín của JIMU sẽ hoạt động ổn định trong mọi điều kiện môi trường. Phòng sấy được thiết kế một mảnh là hoàn hảo cho tải container, bạn không cần phải cài đặt, chỉ cần kết nối nguồn điện để bắt đầu sấy bằng máy JIMU. Cấu trúc nhỏ gọn làm giảm đáng kể chi phí của máy và làm cho toàn bộ sơ đồ sấy có giá cả phải chăng.

Hãy cho chúng tôi biết thông tin về vật liệu, cũng như các câu hỏi hoặc sự nhầm lẫn của bạn về quá trình sấy khô, JIMU sẽ cung cấp cho bạn các giải pháp phù hợp ngay lập tức. Máy sấy bơm nhiệt JIMU Dryera để làm khô dễ dàng.